Koch/Köchin
Ausbildungsinhalte:
- Speisen herstellen und zubereiten
- professionelle Küchentechnik und moderne Arbeitsgeräte einsetzen
- Ernährungsphysiologische, ökonomische und ökologische Gesichtspunkte berücksichtigen
- Hygienevorschriften beachten
- Produkte präsentieren
- Konzeption und Kalkulation von Menüs, Speisekarten und Buffets .
Aufstiegschancen: Sous Chef/-in, Küchenchef/-in, Küchendirektor/-in Weiterbildung: Meisterprüfung, Diätkoch/-köchin, Hotelbetriebswirt/-in .
Beginn: 1. August 2010
Voraussetzungen:
Realschulabschluss, wirkliches Interesse, Engagement und hohe Lernbereitschaft. Ein gepflegtes Äußeres und gute Umgangsformen sind selbstverständlich. Da unsere Köche auch im Gastbereich arbeiten (am Buffet) ist Aufgeschlossenheit eine der Voraussetzungen.
Berufsschule:
Die Berufsschule ist in Gotha. Diese ist auch mit der Thüringer Waldbahn erreichbar.
Es findet Blockunterricht statt, dh. Unterricht ist von Montag bis Freitag.
Wohnmöglichkeit:
Wir bieten selbst keine Wohnmöglichkeiten für unsere Auszubildenden an, sind aber gern bei der Suche nach einer möblierten Unterkunft oder einer Wohnung behilflich.
Kennen lern – Praktikum:
Na immer noch nicht überzeugt? Dann kommt doch zum Praktikum.
Wie sieht das Praktikum bei uns aus?
Die Praktikumsdauer bewegt sich zwischen 5 und 14 Tagen. Solltest Du nicht hier in der Gegend wohnen, stellen wir zu den freien Mahlzeiten, auch die Unterkunft zur Verfügung (wenn möglich).
Mitzubringen sind: rutschfestes, geschlossenes Schuhwerk. Kochjacke und -hose werden gestellt.
Du hast auch die Möglichkeit, dir bei einem Vorstellungsgespräch unser Hotel genauer anzusehen.
Hast Du Fragen zu einer Ausbildung oder zum Praktikum dann schreib an:
Antje Birkner antje.birkner@ramada.de.